Crna čokolada, osim što zadovoljava potrebe za slatkim, blagotvorno deluje i na naše zdravlje, te je preporučljivo konzumirati je – u umerenim količinama.

Crna čokolada – ali samo ona – ne mlečna ili bela, bogata je antioksidantima koji su odlični borci protiv opasnih slobodnih radikala i drugih destruktivnih molekula. Pored toga, antioksidanti blagotvorno deluju na rad srca i pospešuju njegov rad. Upravo je crna čokolada najveći izvor dva najmoćnija antioksidansa – flavonoida i katehina. Pored toga, primećeno je da crna čokolada utiče na snižavanje visokog krvnog pritiska.

Amerikanci su nedavno objavili rezultate studije uticaja crne čokolade na zdravlje u Southern Medical Journalu, koje su sproveli na 28 ispitanika i cifre govore same za sebe:

 

 

- LDL (loši holesterol) pao je za 6%
- HDL (dobar holesterol) porastao je za 9%
- hsCRP (marker upala) smanjenje

Ovi rezultati izmereni su nakon što su ispitanici sedam dana uzimali po jednu uncu iliti 28.34g crne čokolade.

Važno je znati da ove blagodeti možemo imati samo od crne čokolade – one koja ima minimum 70% kakaoa i koja je bez ikakvih drugih dodataka poput lešnika, badema, kikirikija i slično.