Gastronomija

Prvi sladoled od otpadaka hrane

Prvi sladoled od otpadaka hrane

Samo u Americi, 30-40% hrane koja se redovno baca još uvek je u jestivom stanju, što predstavlja veliku štetu za čovečanstvo i samu zemlju. Kao jedan od načina prevencije, lokalna kompanija za proizvodnju sladoleda u Portlandu, došla je na ideju da počne sa proizvodnjom sladoleda od otpadaka hrane!


Salt & Straw je tako napravio prvi sladoled od otpadaka hrane, koristeći začine koji su služili za proizvodnju ruma, korišćene (još ne znamo kako) žitarice i slad ili jabuke koje su bile previše oštećene za prodaju u marketima.

Na ovaj način, kompanija želi da edukuje svoje potrošače o tome da je moguće napraviti nešto nesvakidašnje i zabavno od nečega što je trebalo biti bačeno, kao i da se racionalnim korišćenjem te hrane može pobediti glad u svetu.

Prvi sladoled od otpadaka hrane u prodaji će se naći u junu i u pitanju je limitirana količina koja će moći da se kupi u radnjama u Portlandu, Los Anđelesu i San Francisku.