Predjela

Grilovane tikvice sa leblebijama i origanom

Grilovane tikvice sa leblebijama i origanom
Letnja salata koju ne smete propustiti da napravite!

Grilovane tikvice sa leblebijama i origanom su jedna od onih salata kojoj ćete se često vraćati – ukusna, osvežavajuća i zdrava – može li bolje? Još ako vam kažemo da je po preporuci Jamiea Olivera, onda sigurno znate da valja 🙂

Znamo da tikvice spadaju u niskokalorično povrće, sadrže svega 20 kalorija na 100 grama. Znamo i da su bogate vitaminima, mineralnim solima i hranljivim materijama. U kombinaciji sa leblebijama, koje gotovo i da nemaju masti, ali zato obiluju biljnim proteinima, vlaknima i fosforom, dobijate jednu hranljivu bombu.

Pročitajte još i: Priča o humusu i zašto treba da je na vašem stolu

Origano mu dođe kao „šlag na tortu„, jer obiluje antioksidantima i mineralima, što ga čini odličnim za probavni i nervni sistem.

grilovane tikvice sa leblebijama i origanom
Evo šta vam je potrebno za grilovane tikvice sa leblebijama i origanom (za 4 osobe):

120g suvih leblebija
3 tikvice
3-4 kašike maslinovog ulja
50g kozjeg sira
par listova svežeg origana
1 limun

Priprema:

Potopite leblebije u vodu i ostavite preko noći. Ujutru ih procedite i prespite u šerpu, nalijte hladnom vodom i kuvajte na visokoj temperaturi (i nakon što provri) oko 45 minuta ili dok leblebije ne omekšaju. Procedite i odložite u stranu.

grilovane tikvice recept
Tikvice operite i isecite na što tanje kriške. Zagrejte gril tiganj na visokoj temperaturi, tikvice premažuite uljem i grilujte minut-dva sa obe strane, taman dok omekšaju.

Pripremite tanjir za služenje i na njega aranžirajte tikvice, preko njih pospite leblebije, preko njih izmrvite kozji sir i pospite sveži origano. Začinite po ukusu, prelijte preostalim uljem i služite odmah, zajedno sa kriškama limuna.

grilovane tikvice salata nutritivne vrednosti

Prijatno!

Ostavite komentar

Click here to post a comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *