Supe, čorbe, umaci

Potreban materijal:
1/2 glavice crnog luka
2 kašike brašna
5 kašika ulja

Potreban materijal:
1 srednja šargarepa
1/2 korena celera
1 koren paškanata
1 koren peršuna

Potreban materijal:
40gr oljuštenih i sitno seckanih badema
1 pakovanje instant pirea
so, muskatni orah, začin C

Ova fina supa se brzo pravi i veoma je osvežavajuća. Nije ni čudo što je jedno od omiljenih jela u Španiji.

Potreban materijal:
250gr zrna boranije
1 paprika
1 srednji paradajz
1 srednja šargarepa
2-3 čena belog luka
1 goveđa kocka za supu
so, biber, začin C, ulje
1 šaka spiralne testenine (Eliche)
sveža mirođija.

Potreban materijal:

250gr krompira
150gr mladog crnog luka
8dl pileće supe od kocke
30gr putera
5 kašika ulja
3dl jogurta

Potreban materijal:

500gr pileće džigerice
4 struka praziluka
3 krompira
2 žumanceta
3 kašike kisele pavlake
1 kašika brašna
1 kašika maslaca
biber, so, mešavina začina

Potreban materijal:

250gr šampinjona
1 mala glavica crnog luka
150gr slanine
1 velika kašika ulja
supa od 1/2 kocke (obično je jedna kocka za 1/2l supe)
20gr brašna
4 velike kašike kajmaka
so, biber, začin C
1,5 kašika vina
malo svežeg peršuna

Na ulju propržiti 50 gr sitno seckanog crnog luka, 50 gr na kolutove sečenu šargarepu i 4-5 čena izgnječenog belog luka. U međuvremenu oprano i očišćeno zelje naseckati na sitnije trakice, pa dodati u posudu sa lukom i šargarepom.