Koliko se koje povrće kuva i kako je jedno od onih pitanja koje muči i umešne kuvarice. Zato smo tu da vam pomognemo i podsetimo na način i dužinu kuvanja svakog od njih.
Osnovno na šta treba obratiti pažnju kada kuvate povrće, a želite da mu očuvate što više hranljivih sastojaka, jeste vreme kuvanja. Pored toga, valja znati u kojoj količini vode ga kuvati i da li šerpa/lonac treba da je poklopljen ili ne.
Ove informacije variraju u zavisnosti od vrste povrća koje pripremate. Odgovore na ova pitanja potražite u tabeli koja sledi.
Povrće | Količina vode | Poklopac | Vreme kuvanja |
Asparagus | oko 5 cm | zatvoren | 10-18 minuta |
Blitva (listovi) | oko 2,5 cm | zatvoren | 6 minuta |
Blitva (stabljike) | oko 2,5 cm | zatvoren | 12 minuta |
Brokoli | oko 2,5 cm | zatvoren | 10-20 minuta |
Bundeva | da prekrije povrće | otvoren | 6-8 minuta |
Grašak | da prekrije povrće | zatvoren | 8-13 minuta |
Karfiol | oko 2,5 cm | zatvoren | 12-16 minuta |
Kelj | oko 2,5 cm | zatvoren | 6-8 minuta |
Krompir beli | da prekrije povrće | zatvoren | 20-25 minuta |
Krompir slatki | da prekrije povrće | otvoren | 25-30 minuta |
Kukuruz (na klipu) | oko 2,5 cm | zatvoren | 4-8 minuta |
Kupus | oko 2,5 cm | zatvoren | 6-11 minuta |
Maslačak | da prekrije povrće | zatvoren | 6 minuta |
Paradajz | da prekrije povrće | otvoren | 5 minuta |
Paškanat | da prekrije povrće | zatvoren | 13-25 minuta |
Pasulj | oko 7 cm | zatvoren | 45-75 minuta |
Repa | oko 2,5 cm | zatvoren | 16-20 minuta |
Šargarepa | oko 2,5 cm | zatvoren | 12-20 minuta |
Spanać | da prekrije povrće | otvoren | 5 minuta |
Zelje | da prekrije povrće | otvoren | 4-8 minuta |
Ovo mi je super korisno,hvala!
Hvala mnogo.
HVALA DO NEBA OVO MI MNOGO ZNACI JA INACE SLABO KUVAM TAKO DA JE OVO VRLO KORISNA STVAR!!!!!HVALAAA
Tajming mi nesto deluje prekratak. Mozda je autor zeleo da povrce ostane hrskavo 😀
[…] karfiol hladnom vodom. Naseckajte karfiol na komadiće i kuvajte ga na pari, zatim dodajte jabuku i tikvicu i kuvajte dok ne omekšaju. […]