Gastronomija

Prilagodite ishranu!

Prilagodite ishranu!

Naša ishrana trebalo bi da se menja zajedno sa godišnjim dobima. Promene u prirodi moraju biti vidljive i u našem tanjiru, kao što hrana koju jedemo mora da zavisi od klimatske zone u kojoj se nalazimo.

 

 

Naša ishrana trebalo bi da se menja zajedno sa godišnjim dobima. Promene u prirodi moraju biti vidljive i u našem tanjiru, kao što hrana koju jedemo mora da zavisi od klimatske zone u kojoj se nalazimo.

 

Na primer, zimi ne valja da se prejedamo tropskog voća, jer rashlađuje organizam i zato više odgovara ljudima koji žive u toplijoj klimi. Umesto u pomorandžama, vitamine i minerale treba da potražimo u drugoj vrsti hrane, koja nam je u tom trenutku dostupna u našem podneblju – kupusu, lisnatom povrću, bundevi…
 
Takođe, važno je da menjamo način kuvanja. Leti se hrana manje soli, jede se više svežeg voća i povrća, kuva se kratko, barenjem ili na pari, dok se, s druge strane, zimi više soli, prži i peče, čime hrana postaje nabijena toplom jang energijom.
 

Osnovu svake pravilne ishrane, letnje ili zimske, treba da čine žitarice, koje imaju najuravnoteženiji odnos jin i jang energija, pa tako ne dovode organizam u energetski disbalans, koji je, po makrobiotici, glavni uzrok svih oboljenja.
Zato treba izbegavati ekstremno jin hranu, poput tropskog voća, šećera ili nekih biljaka, kao što su paradajz, plavi patlidžan i paprike. Treba izbegavati i namirnice koje su ekstremno jang – meso, mleko, sireve, previše soli.
 
Naši recepti uglavnom uključuju žitaricu kao obavezni sastojak, ili su osmišljeni kao prilog koji se servira uz neku od žitarica. Takođe, prilagođeni su trenutnom godišnjem dobu na severnoj Zemljinoj hemisferi. Ponekad ćete možda videti i recepte sa namirnicama koje nisu 100 posto makrobiotičke, ali pravila su tu da bi se nekad i prekršila, zar ne? Naravno, ukoliko ste dobrog zdravlja i niste na lečenju strogo propisanom dijetom, koju vam je prepisao stručni makrobiotički savetnik.
 
 

 

Fb komentari

Ostavite komentar

Click here to post a comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Facebook

Organ Vlasti Instagram

Instagram has returned empty data. Please check your username/hashtag.