Gastronomija

Restoran Concept

Restoran Concept

Restoran od onih kakve priželjkujemo u što većem broju na ovdašnjoj gastro sceni, sa kuhinjom koja izmešta granice uzbudljivim kombinacijama ukusa i boja, početkom maja otvoren je u delu ulice Čarli Čaplina bliže Ruzveltovoj.

 

 

Restoran od onih kakve priželjkujemo u što većem broju na ovdašnjoj gastro sceni, sa kuhinjom koja izmešta granice uzbudljivim kombinacijama ukusa i boja, početkom maja otvoren je u delu ulice Čarli Čaplina bliže Ruzveltovoj. 

 

Enterijer svedenih linija i svetlih tonova uz moderan seting i neobično šarmantno rešenje u izboru osoblja koje čine isključivo devojke, nasmejane i savršeno diskretne, elegantno su  okruženje za maštovite kreacije koje vas ovde očekuju. Besprekorno posluženi tokom naše posete, vođeni magičnom inspiracijom šefa kuhinje, kroz nekoliko gangova prošetali smo se svim segmentima menija. Početak u vidu grilovanih tikvica rolovanih sa kozjim sirom serviranih na rukoli tek je nagovestio poigravanje ukusima, a već sledeći korak uverio nas u smelost kreatora ovdašnje kuhinje. Izvorno marokanski specijalitet – bruate, hrskave kore sa punjenjem od blitve i gorgonzole imao je intrigantnu pratnju u vidu egzotičnog umaka sa tabascom i soja sosom uz čips od škampa. Flambirana bukovača sa sosom od jagoda bila je jedna od onih kreacija koje pomeraju granice, dok je prvo od glavnih jela, marinirani svinjski file sa dimljenim sirom, zvučao možda klasično ali je ukusom bio odličan. Tuna stek sa makom u prelivu od crvenog vina sa pečurkama i uljem od tartufa bio je još jedan atraktivan uzlet moderne kuhinje, dok efektan predah između glavnih jela čine sorbei u tečnom obliku, posebno onaj od lubenice. Slatki deo ostao je na tragu celokupnog fusion ugođaja, te smo probali neobičnu i neobično ukusnu pitu sa suvim šljivama i tikvicama, kao i šumski kolač, ovdašnju veoma dobru verziju cheese cakea.

 

Sveukupnim doživljajem, Concept je savršen izazov za sve gastronaute, a verujemo da će postati omiljeno odredište hedonista u potrazi sa skladnim užitkom u svakom pogledu i svakom trenutku.
Čarli Čaplina 44
011 3292 454     

 

Izvor: City Magazine

 

Fb komentari

Ostavite komentar

Click here to post a comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Facebook

Organ Vlasti Instagram

Instagram has returned empty data. Please check your username/hashtag.