Gastronomija

Svetski dan hrane i hleba

Svetski dan hrane i hleba
Svetski dan hrane i hleba je događaj ustanovljen od strane UN, ali i Međunarodne unije pekara i poslastičara sa ciljem da se ukaže na značaj ove važne i najstarije životne namirnice i same hrane.

 


Ovogodišnji Svetski dan hrane obeležava se pod sloganom „Brini o zemlji, nahrani svet„, sa akcentom na značajnu ulogu porodične poljoprivrede kao dominantog načina proizvodnje hrane. Na ovaj dan, 16. oktobra širom sveta, ukazuje se na značaj poljoprivrede, važnost racionalne i zdrave upotrebe hrane, kao i na podizanje svesti o problemima gladi u svetu – kada znamo da 1 od 9 ljudi širom sveta živi sa hroničnom neuhranjenošću.

Global Hunger Indexklik na infografik za veći prikaz

 

Kada govorimo o hlebu, neki od dokaza upućuju nas da je upravo hleb, možda, i najstarija namirnica napravljena ljudskom rukom, datiraju još od 12.000 godina pre Hrista – na okamenjenim ostacima pronađenim u pećinama.

Hleb je mnogo više od „obične“ svakodnevne namirnice; on je odraz kulture življenja, nezamenjiv sastojak u ishrani ljudi širom sveta; koristi se u raznim obredima i ritualima; a naročita je poslastica za mališane kojima rastu prvi zubići 🙂

svetski_dan_hrane_i_hleba_v
Svaka porodica, svaki grad, narod, deo sveta,…, imaju svoj način spremanja i pečenja hleba. Upoznajući njihove recepte, upoznajete kulturu drugih naroda, njihovu istoriju i spajate se sa ljudima iz čitavog sveta. Priprema svakog od tih mnogobrojnih hlebova je jedna posebna i jedinstvena avantura, izazov na koji treba odgovoriti – hoće li nam uspeti recept ili ćemo nadmašiti učitelja?

Za preporuku, evo nekoliko recepata za hleb koji su nam zagolicali nepca:

Hleb sa začinskim biljem i belim lukom
Ražani hleb sa semenkama
Hleb sa kimom
Pita hleb
Domaći hleb na italijanski način

Kakav hleb vi spremate, podelite sa nama porodične recepte?

Fb komentari

Facebook

Zaprati nas na Instagramu