Gastronomija

Zašto je avokado jedna od najzdravijih namirnica na svetu?

Zašto je avokado jedna od najzdravijih namirnica na svetu?
Podeli dalje

Već nekoliko godina unazad, za avokado se govori da je super-hrana, namirnica koja ne sme biti zanemarena u svakodnevnoj ishrani, kako zbog nutritivnih, tako i zbog zdravstvenih benefita. Da li je u pitanju samo puka priča i trenutni trend ili postoij neki dublji smisao?


U ovom tekstu, pozabavili smo se svim detaljima o avokadu i zašto ga treba uvrstiti u našu trpezu.

Avokado je voćka kremasto-puteraste teksture i ukusa izvorno potiče iz Meksika, a u ishrani se koristi u gotovo svim varijantama. Od doručka, preko namaza i dodataka, pa sve do ručka, večere, kao kaša i u kolačima i tortama. Zahvaljujući čvrstoj kori, avokado je zaštićen od pesticida, zbog čega ga možete kupovati u bilo kojoj radnji ili na pijaci, bez potrebe da tražite ono organskog porekla.

Kad i kako je avokado postao tako popularan?

Sve do ranih devedesetih, avokado su u ishrani koristili mahom ljudi iz Latinske Amerike i dela Kalifornije. Tek nakon što kalifornijska Avokado komisija otkriva značajne nutritivne vrednosti ove voćke, ona postaje popularna i prihvaćena i u ostalim delovima Amerike. Talas koji je i nas zahvatio nekih 15-20 godina kasnije.

Nutritivne vrednosti avokada

A kad već govorimo o nutritivnim vrednostima avokada, da pogledamo šta se sve može naći u 100g ove višestruko korisne voćke:
Upravo zahvaljujući visokoj prisutnosti natrijuma i kalijuma, avokado je dobro jesti za opšte zdravlje organizma. A kad već pominjemo zdravlje…

avokado tabela nutritivnih vrednostiAvokado i zdravlje

Avokado je najbolje jesti u sirovom stanju jer tako na najbolji način unosite i apsorbujete njegove nutritivne vrednosti. Veruje se da pomaže u prevenciji osteoporoze, popravlja rad digestivnog trakta, odličan je prirodni detoksikant, kao i zaštitnik od prirodnih bolesti poput dijabetesa, bolesti srca, visokog pritiska, prekomerne težine. Takođe, budući da je bogat antioksidantima, redovno konzumiranje avokada pomaže u očuvanju dobrog vida. I ne samo to, različita istraživanja su pokazala da avokado u ishrani ima korisnu ulogu u prevenciji i borbi protiv nekoliko vrsti raka.

Pored svega toga, avokado je jedna od omiljenih namirnica u najrazličitijim dijetama. Istraživanje objavljeno u američkom nacionalnom institutu za zdravlje pokazalo je da svega pola avokada dnevno tokom ručka smanjuje potrebu za jelom narednih 3 do 5 sati kod odraslih osoba koje imaju problem sa viškom kilograma, a što povezuju sa njihovim kasnijim gubitkom viška kilograma.

Kako izabrati savršeni avokado

kako izabrati savršeni avokado

Ono što sve ljude zanima kad je u pitanju ova voćka, jeste kako izabrati savršeni avokado? Najpraktičniji savet koji ovde možemo dati jeste da obratite pažnju na boju i kvalitet same kore.

Drugi način jeste da uzmete avokado i blago ga stisnete. Ako je zreo, reagovaće na pritisak ali neće biti premekan i lako zgnječiv.

A tu je i treći način, a to je da odlomite pantljiku i ako je unutrašnjost zelene boje – avokado je zreo. U slučaju da je unutrašnjost tamna, znajte da je avokado prezreo i ne baš dobar za upotrebu.

Šta sve možete da spremite od avokada

Kad govorimo o pripremi i konzumaciji avokada, zbog svog gotovo neutralnog ukusa, koristi se podjednako u pripremi slanih i slatkih jela. Kao što smo pomenule, najbolje ga je jesti u sirovom stanju, a to je najjednostavnije uraditi tako što ga izgnječite/ispasirate i koristite kao namaz za hleb. Sjajna osnova bilo kog sendviča – posnog ili mrsnog.

avokado sa povrćem

Šta dodatno možete staviti nakon avokada, zavisi samo od vas i vaših afiniteta. Takođe, odlična je osnova u pravljenju smutija kojim možete započeti dan. Jaja na oko u avokadu? Samo probajte i recite nam šta mislite 🙂

Kad pričamo o pripremi konkretnih jela, avokado možete ispasirati i od njega spremiti sos za jela sa testeninom, kao dodatak lazanjama, musakama, a kod pripreme kolača jedino ograničenje je vaša sopstvena mašta!

Za dodatnu inspiraciju, pogledajte neke od recepata na ovim stranicama:

Avokado u kozmetici

Ovo verovatno i same znate, avokado se u kozmetici koristi najviše za negu kože i kose. Smanjuje znake starenja, koži vraćaju sjaj i zdrav ton, i to najviše u vidu krema ili maski za lice. Kad je u pitanju kosa, avokado se koristi za revitalizaciju suve ili oštećene kose, kao i za svakodnevnu negu i hranjenje vlasi.

I ne samo za lice, avokado možete koristiti u nezi kože celog tela. Najjednostavniji način jeste da ispasirate avokado, pomešate ga sa pilingom i time istrljate celo telo. Koža će vam nakon toga biti sveža, nahranjena i bolje očišćena od mrtvih ćelija. Pored toga, ovaj tretman omogućava da koža bolje upije losion ili hidrantnu kremu. Isto tako, obična maska za lice od pasiranog avokada vratiće koži sjaj i učiniti je svetlijom i hidriranom. Dovoljno je da ispasirate pola avokada, nanesete ga na lice i držite 10 minuta, nakon čega lice isperete mlakom vodom.

Želite sjajnu kosu? Ispasirajte jedan avokado i pomešajte ga sa jednim žumancetom, dodajte kašiku kokosovog ulja i tu smesu nežno umasirajte kako na teme tako i na samu kosu. Ostavite da deluje 15-20 minuta, a zatim kosu operite na uobičajeni način. Ova maska će kosu učiniti mekšom, hidriranijom i definitivno sjajnijom.

Ako niste znale, avokado je dobro koristiti i u borbi protiv lošeg zadaha. Ako redovno pijete sok od avokada, istovremeno će vam čistiti unutrašnjost usta i ukloniti mikrobe koji su uzrok lošeg zadaha. Isto tako, sok od avokada pomaže iznutra da vam koža bude hidrirana, zdrava i sjajna.

Kako napraviti sok od avokada?

Za razliku od smutija gde koristimo nekoliko vrsti voća i koštunjavih plodova, sok od avokada se pravi nešto jednostavnije. Pomešajte avokado sa vodom, sokom od limuna ili limete, opciono šećerom ili bananom i sve zajedno izblendajte. Probajte kako vam odgovara i uživajte u ovom osvežavajućem i hranljivom napitku.

Nadamo se da vam je tekst od koristi i da ste u njemu pronašle razloge zbog kojih je dobro uvrstiti avokado u ishranu. Za kraj, volele bismo da sa nama podelite neke od vaših omiljenih recepata i načina na koji koristite avokado!


Podeli dalje