Gastronomija

Zašto se hot dog tako zove?

Zašto se hot dog tako zove?
Podeli dalje

Da li ste se ikada pitale zašto se hot dog tako zove i da li ima ikakve veze sa psima? U ovom tekstu saznajte sve o slasnom jelu neobičnog naziva.

Iako se hot dog naširoko smatra američkim uličnim jelom, istina je sasvim drugačija. Hot dog izvorno vuče korene iz Nemačke, tačnije grada Frankfurta u kojem je napravljena prva kobasica u hlebu/kifli, još 1484. Možda će vam biti poznat njen naziv – franfurter. Bečlije, sa druge strane, tvrde da su oni tvorci hot doga odnosno wienerwurst kobasice kako je po restoranima i kioscima nazivaju. Kakve sve ovo veze ima sa nazivom, pitaćete?

hot-dog-u-beču
Wienerwurst u Beču

Kako je hot dog dobio naziv?

Iako nije američko jelo, jedan amerikanac jeste zaslužan za ime po kojem danas  znamo ovu zaraznu hranu. Za sve je zaslužan sportski karikaturista, T.A. Dorgan koji je inspirisan događajem sa jedne utakmice, i usled činjenice da ne može da izgovori nemačko ime jela sa kobasicom koje se tokom nje služilo, nacrtao strip sa istim, nazvavši ga hot dog. I ostalo je, kako kažu, istorija.

Dorgan je „krivac“ i za pogrešnu pretpostavku da se hot dog pravi od psećeg mesa. Naime, voleo je neslane šale u svojim stripovima te je, jednom prilikom, nacrtao strip u kojem se tvrdilo kako se hot dogovi sa Coney Islanda /odakle su poticali prvi hot dogovi/ prave od psećeg mesa. Strip je izazvao toliku pometnju, da je Privredna komora zabranila upotrebu hot dog termina na znacima za hranu na Coney Islandu, iako je Oksfordski rečnik isti zvanično uveo u svoju literaturu.

Recept za hot dog

Svaki narod i svaka kultura ima svoje navike u pripremi savršenog hot doga. Mi ga spremamo u vrućoj kifli, sa dodatkom kečapa i senfa; neko doda pavlaku ili majonez, kisele krastavce i slično. Budući da se u Americi prvi hot dog pojavio upravo na Coney Islandu i to još daleke 1871, donosimo vam recept za čuveni Coney Island hot dog.

Coney Island hot dog se služi sa sosom od mesa i mešavne začina i dosta crnog luka. Recept je zahtevniji i za njegovo spremanje je potrebno gotovo sat i po.

Sastojci:

  • 650g mlevene govedine
  • 2 čaše vode
  • ½ šolje seckanog crnog luka
  • 1/3 šolje kečapa
  • 2 kašike putera
  • 2 čena seckanog belog luka
  • 2 kašike čilija
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašičica kima
  • ½ kašičica celer soli
  • Na vrh prsta ljute mlevene paprike
  • 8 goveđih kobasica
  • 8 kifli
  • ¼ šolje senfa

Priprema:

Pomešajte govedinu, vodu, seckani crni luk, kečap, puter, beli luk, čili, so, biber, kim, celer so i papriku zajedno u šerpi. Mešajte sa spatulom ili presom za pire na srednjoj temperaturi sve dok smesa ne dobije konzistentnost i ne počne da vri, oko 10 minuta.

Nakon što smesa provri, smanjite toplotu na srednje nisku temperaturu i kuvajte, uz povremeno mešanje, oko sat vremena. Začinite sa solju i biberom po ukusu.

Pred kraj, skuvajte kobasice i zagrejte rernu na 175 stepeni. Kifle rasecite uzduž , poslažite na pleh i zagrejte 2 do 3 minuta u rerni. Nakon toga, stavite u svaku kuflu po kobasicu i filujte sa gotovim sosom od mesa. Preko sipajte senf i seckani crni luk.

coney-island-hot-dog

Prijatno!

Nadamo se da vam se priča o hot dogu dopala, kao i recept za – za naše podneblje – neuobičajenu pripremu istog. Za kraj nam recite – kako vi spremate i jedete hot dog? Podelite sa nama recepte u komentarima ispod.


Podeli dalje
Tagovi

Ostavite komentar

Click here to post a comment

Facebook

@organvlasti
  • Nešto lepo za dobro jutro ☀️ šeruj i ulepšaj nekom dan ✨
.
.
.
#dobrojutro #pozitiva #nestolepo
  • Female rage: the musical
🫅
.
.
.
#zenskapodrska #mozeiovako #motivacija #znakoviporedputa #samonezno #samosvoja
  • Are you ready for it?Pariz dočekuje Taylor Swift koja, nakon par meseci pauze, nastavlja svoju svetsku turneju 🔥
.
.
.
#erastour #taylorswoft #swifties
  • Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima!
.
.
.
#crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
  • Ide leto, naučite osnove 😂@tavernakyclades 🔥
.
.
.
#leto #grzka #caciki #tzatziki
  • Ne jedan već DVA albuma ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#TSTTPD #može #novialbum
  • Stvarno pitamo za drugarice 😅☕️
.
.
.
#ljubiteljikafe #napravipauzu #kafa
  • Uspori.Odmori.Diši.💛
.
.
.
#malestvari #predah #samomezno #zivotinje #preporukadana #diši
  • B u k v a l n o.
.
.
.
#oscars2024 #barbi #vecvidjeno
Nešto lepo za dobro jutro ☀️ šeruj i ulepšaj nekom dan ✨ . . . #dobrojutro #pozitiva #nestolepo
4 dana ago
View on Instagram |
1/9
Female rage: the musical
🫅
.
.
.
#zenskapodrska #mozeiovako #motivacija #znakoviporedputa #samonezno #samosvoja
Female rage: the musical
🫅
.
.
.
#zenskapodrska #mozeiovako #motivacija #znakoviporedputa #samonezno #samosvoja
Female rage: the musical 🫅 . . . #zenskapodrska #mozeiovako #motivacija #znakoviporedputa #samonezno #samosvoja
3 sedmice ago
View on Instagram |
2/9
Are you ready for it?Pariz dočekuje Taylor Swift koja, nakon par meseci pauze, nastavlja svoju svetsku turneju 🔥 . . . #erastour #taylorswoft #swifties
1 mesec ago
View on Instagram |
3/9
Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima!
.
.
.
#crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima!
.
.
.
#crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima!
.
.
.
#crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima!
.
.
.
#crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima!
.
.
.
#crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima!
.
.
.
#crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima!
.
.
.
#crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima!
.
.
.
#crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima!
.
.
.
#crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima!
.
.
.
#crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
Najbolje obučene na #MetGala 2024.🔥🔥🔥Ko su bili vaši favoriti? Glasajte u storijima! . . . #crvenitepih #moda #metgala2024 #modnitrendovi #kaoizbajke
1 mesec ago
View on Instagram |
4/9
Ide leto, naučite osnove 😂@tavernakyclades 🔥 . . . #leto #grzka #caciki #tzatziki
2 meseca ago
View on Instagram |
5/9
Ne jedan već DVA albuma ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#TSTTPD #može #novialbum
Ne jedan već DVA albuma ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#TSTTPD #može #novialbum
Ne jedan već DVA albuma ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#TSTTPD #može #novialbum
Ne jedan već DVA albuma ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#TSTTPD #može #novialbum
Ne jedan već DVA albuma ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#TSTTPD #može #novialbum
2 meseca ago
View on Instagram |
6/9
Stvarno pitamo za drugarice 😅☕️
.
.
.
#ljubiteljikafe #napravipauzu #kafa
Stvarno pitamo za drugarice 😅☕️ . . . #ljubiteljikafe #napravipauzu #kafa
2 meseca ago
View on Instagram |
7/9
Uspori.Odmori.Diši.💛 . . . #malestvari #predah #samomezno #zivotinje #preporukadana #diši
4 meseca ago
View on Instagram |
8/9
B u k v a l n o.
.
.
.
#oscars2024 #barbi #vecvidjeno
B u k v a l n o. . . . #oscars2024 #barbi #vecvidjeno
5 meseci ago
View on Instagram |
9/9