Food Revolution Glavna jela

KFC piletina a la Jamie Oliver

KFC piletina a la Jamie Oliver
Ako volite fast food, onda je KFC piletina a la Jamie Oliver pravi recept za vas!

 

Sve od kako sam odgledala jednu od njegovih emisija (Save with Jamie), recept mi nikako nije izlazio iz glave, te sam ga pravila za nedeljni ručak i ispao je fantastično! Za KFC piletinu na zdrav i ekonomičan način kako je priprema Jamie Oliver, nije potrebno biti vešt kuvar, a sve je gotovo za malo više od sat vremena 🙂 Ono što treba naglasiti jeste da je priprema malo pipava i neuredna, ali je konačan rezultat vredan svakog truda!

Potrebno:
1 pile u komadu, oko 2kg (ili bilo koji deo piletine koji volite)
so i biber
kajenska mešavina začina (ili začin C uz malo aleve paprike)
kašika kukuruznog brašna
2 čena belog luka
maslinovo ulje (ko ne voli, neka koristi suncokretovo)

Za domaće prezle:
stari hleb
so i biber
ruzmarin
maslinovo (ili obično) ulje

Priprema:

Začiniti piletinu solju, biberom i začinom po želji, dodati sitno rendana 2 čena belog luka, kašiku kukuruznog brašna i poprskati sa malo ulja, pa sve dobro promešati i ostaviti da malo odstoji u toj marinadi. Idealno bi bilo da se ostavi preko noći, ali i 10-20 minuta će doprineti dobrom ukusu piletine. Sve to raditi u vatrostalnom, nelepljivom sudu u kojem će se meso kasnije peći – da, ne pržimo ga u tiganju, već spremamo u rerni 🙂

kfc_piletina_a_la_jamie_oliver_v
Ovako spremno meso, staviti u prethodno zagrejanu rernu na 190 stepeni i zapeći 20 minuta, izvaditi i ostaviti da se malo smlači. Za to vreme, pomešati 3 kašike brašna sa malo vode i napraviti smesu nalik na pastu – to će poslužiti kao lepak koji će spojiti ukusno meso sa domaćim prezlama koje ćete napraviti na sledeći način. Pola vekne starog hleba izlomite u stavite u blender, dodajte so, biber, malo ruzmarina (ili travku po želji) i malo ulja, dobro samleti.

Svaki komad mesa dobro umočite u smesu od brašna i vode, a potom dobro uvaljajte u domaće prezle. Nakon što ste svo meso tako „obukli„, vratite ga u posudu u kojoj se zapeklo i pecite dalje još 40 minuta na istoj temperaturi, dok ne postanu zlatni i hrskavi.

Služiti uz pomfrit ili pire krompir i sezonsku salatu.

kfc_piletina_a_la_jamie_oliver_v1
Ono što volim kod recepata Jamiea Olivera jeste što su tako jednostavni da ih i apsolutni početnik u kuhinji može pripremiti. Pored toga, ovako spremna KFC piletina jeste zdrava jer vi kontrolišete svaki proces – od kupovine i pripreme namirnica, pa do samog spremanja jela; tačno znate šta ste koristili i u kojim količinama. Pored toga, u pitanju je recept koji je zahvalan za vaš džep jer sve ukupno, sa prilogom i salatom, ne košta više od 800 RSD (koliko košta obična KFC kofica) – a nahranili ste čitavu porodicu ili 4-oro ljudi 🙂

Fb komentari

Facebook

Organ Vlasti Instagram