Glavna jela

Zapečena testenina inspirisana lazanjama

Zapečena testenina inspirisana lazanjama

Zapečena testenina je jedan od onih obroka koje možemo jesti i za ručak i za večeru i u njemu uživati više dana. Ovoga puta, donosimo vam recept koji jednako, neki sledeći put, možete primeniti i na lazanje 🙂

Posebnu čar ovom jelu daje činjenica da se sprema za manje od sat vremena. Ne verujete? Probajte, pa nam javite 🙂

zapečena-testenina-inspirisana-lazanjama-v

Potrebno:
500g penne ili spirala testenine
700ml paradajz krem sosa
700g belog sosa
230g mocarele, sečene na tanke šnite
parmezan
bosiljak

Za beli sos:
700ml mleka
2 struka peršuna
5 bibera u zrnu
1 lovorov list
1/2 glavice manjeg crnog luka, sitno seckanog
1/4 kašičice čili sosa
3 kašike maslaca
1/4šolje brašna
1/3 šolje parmezana
prstohvat muskatnog oraščića

Priprema:
Zagrejte mleko sa lovorovim listom, lukom, peršunom, čili sosom, biberom i muskatnim oraščićem, povremeno mešajući. U drugoj posudi istopite maslac i dodajte mu brašno, mešajući dok ne dobijete skoro formu testa (oko jednog minuta). Zatim u tu smesu postupno sipajte zagrejano mleko (koje ste procedili), sve vreme mešajući, kako biste dobili sos bez grudvica. Ako je potrebno, dodajte još mleka i na kraju završite sa Parmezanom.

zapečena-testenina-inspirisana-lazanjama-v1
Za paradajz krem sos:
4 kašike maslinovog ulja
1 šolja sitno seckanog crnog luka
2 češnja seckanog belog luka
1/2 kašike čili sosa
1 kašičica aleve paprike
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice origana
1/4 kašičice mlevenog bibera
2 konzerve sečenog paradajza
4 kašike pavlake za kuvanje
4 kašike maslaca

Priprema:
Na srednjoj temperaturi, prodinstajte luk na maslinovom ulju. dodajte čili sos i alevu papriku i pazite da ne zagore. Zatim dodajte paradajz, origano, so, biber i malo soli, sačekajte da provri i kuvajte još narednih 5 minuta. Nakon toga, sklonite u stranu i umešajte maslac i pavlaku, dobro promešajte, pa vratite na šporet i kuvajte još nekih 5 minuta.

Priprema testenine:
Testeninu skuvati al dente u posoljenoj vodi, ocediti kad su gotove i odložiti na stranu.
Rernu zagrejati na 200 stepeni i pripremiti pravougaonu posudu koju ćete premazati maslacem i puniti je na sledeći način: trećina testenine, mocarela sir, beli sos, paradajz sos, i ponoviti još dva puta, pa završiti sa rendanim parmezanom.
Peći u rerni pola sata ili dok se sir ne istopi i ne dobije zlatno braon boju. Po želji, pre služenja ukrasiti sa bosiljkom.

Save

Fb komentari

Ostavite komentar

Click here to post a comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Facebook

Organ Vlasti Instagram