Supe, čorbe, umaci

Pasirana čorba od pasulja

Pasirana čorba od pasulja

Potrebno:
300-400g pasulja,
40g masti,
1 manja glavica crnog luka,
1 čen belog luka,
1 kašika paradajz pirea,
30g brašna,
lovorov i peršunov list,
100g belog hleba,
malo maslaca ili ulja,
biber i so.

Potrebno:
300-400g pasulja,
40g masti,
1 manja glavica crnog luka,
1 čen belog luka,
1 kašika paradajz pirea,
30g brašna,
lovorov i peršunov list,
100g belog hleba,
malo maslaca ili ulja,
biber i so.

 

Pasulj prebrati, oprati potopiti u hladnu vodu i skuvati. Kada uzavri, dodati mu krupnije sečen crni luk, beli luk, lovorov list, pa zajedno kuvati na umerenoj vatri dok ne omekša. Procediti, a zatim propasirati pasulj. Zagrejati mast, dodati brašno i propržiti dok malo ne porumeni, doliti malo hladne vode, sipati paradajz pire i kratko prokuvati. Zatim dodati pasirani pasulj, doliti po potrebi proceđene vode od kuvanja, začiniti i prokuvati oko 5-10 minuta. Hleb iseći u manje kocke, propržiti ga na maslacu li u ulju i na posebnom tanjiru poslužiti uz čorbu. Po želji, u čorbu se može dodati i kisela pavlaka.

Fb komentari

Ostavite komentar

Click here to post a comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *