Supe, čorbe, umaci

Pileća krem čorba sa pečurkama

Pileća krem čorba sa pečurkama

Ništa kao pileća krem čorba sa pečurkama da nas okrepi, zasiti i učini da se osetimo bolje, tim pre što je u pitanju #glutenfree recept!

Ponekad, kao i svi, posegnemo za inspiracijom na Instagramu i upravo tamo smo pronašli recept za ovu zdravu krem čorbicu koju je tako lako napraviti a još lakše – i brže – pojesti 🙂
Potrebno (za 4 osobe):

1 kašika maslinovog ulja
225g očišćenog mesa od batka ili karabatka
morska so i sveže mleveni biber
2 kašike kokosovog ulja
3 čena usitnjenog belog luka
225g tanko sečenih šampinjona
1 glavica sitno seckanog crnog luka
3 šargarepe, oljuštene i seckane na kolutove
4 struka seckanog celera
12 kašičice majčine dušice
1 kašika bezglutenskog brašna
4 šolje pileće supe
2 šolje nezaslađenog kokosovog mleka
2 kašike sveže seckanog peršuna
1 grančica svežeg ruzmarina

Priprema:
Zagrejati ulje u dubljem loncu na srednjoj temperaturi. Pileće meso začiniti solju i biberom, a zatim ga dodati u lonac i peći dok ne postane zlatne boje, 8-10 minuta, a zatim izvaditi i odložiti u stranu.


U isti sud dodati kokosovo ulje, i dalje na srednjoj temperaturi, umešati beli i crni luk, pečurke, šargarepu, celer i majčinu dušicu. Kuvati uz povremeno mešanje, dok sve ne omekne, 3-4 minuta. Nakon toga, umešati brašno dok ne postane blago braon boje, zatim postepeno dodavati pileću supu, stalno mešajući i kuvati oko 4-5 minuta.

Pileće meso rastaviti na sitnije delove viljuškom i vratiti ga u lonac, zatim dodati kokosovo mleko, ruzmarin, morsku so i biber po želji. Kuvati na srednje niskoj temperaturi još 15-20 minuta poklopljeno i uz povremeno mešanje.


Ova pileća krem čorba sa pečurkama se služi topla, po želji ukrašena seckanim peršunovim lišćem i ruzmarinom.

 

Save

Ostavite komentar

Click here to post a comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Facebook

Organ Vlasti Instagram

Username or hashtag @organvlasti is incorrect.