Crveni somotni kolaci

U susret Danu zaljubljenih, evo i jednog prigodnog ljubavnog kolača. U pitanju je crveni somotni čokoladni kolač, brz i lak za spremanje, a pronađen na sajtu Tasty Kitchen.

3 kašike kakaoa
2 kašike crvene boje za hranu
2 kašičice ekstrakta vanile
½ šolje putera istopljenog na sobnoj temperaturi
1 ½ šolje šećera
2 cela jaja
1 ¼ šolje brašna
¼ kašičice soli
2/3 šolje komadića čokolade

1 štapić putera istopljenog na sobnoj temperaturi
1 kašičica ekstrakta vanile
2 ½ šolje šećera u prahu
115g bele čokolade, istopljene
2 kašike mleka

Zagrejte rernu na 175 stepeni. Uzmite četvrasti pleh, nauljite ga i pospite brašnom. U maloj posudi pomešajte kako prah, crvenu boju za hranu i 1 kašičicu ekstrakta vanile dok ne dobijete smesu nalik na pastu. U drugoj činiji, mikserom umutite puter i šećer dok ne dobiejte penastu smesu, dodajte jedno po jedno jaje i preostali ekstrakt vanile. Nakon toga, smanjite mikser na srednju brzinu i dodajte obojenu kakao smesu i mutite dok se celo testo ne ujednači u crvenu boju. Ako niste zadovoljni dobijenom nijansom, uvek možete dodati još boje. Potom dodajte brašno i so i mešajte dok se smesa ne ujednači, a potom dodajte (opciono) i komadiće čokolade. Prespite u pripremljen pleh i pecite 25-30 minuta, proveravajući testo čačkalicom. Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i sačekajte sa nanošenjem glazure sve dok se potpuno ne ohladi.

Umutite puter mikserom i dodajte ekstrakt vanile, potom postepeno dodajte prah šećer, a zatim i istopljenu belu čokoladu. Smanjite brzinu i malom kašičicom dodajte mleko – ako vam se učini da je glazura suviše tečna, samo dodajte još šećera. Premažite preko ohlađenih kolača i secite na kocke.