Kiflice sa pivom

Ukusne i tako zarazne, ove kiflice sa pivom će vam – vrlo verovatno – postati jedan od omiljenih kolača u domu.

U želji da ovladam ukusima iz detinjstva svog supruga, konsultovala sam se sa njegovom sestrom i potražila neke od recepata njihove pokojne majke. Ovoga puta, izbor je pao na posne kiflice sa pivom – inspirisana nagradnim konkursom Staropramena za koji još nisam sigurna hoću li učestvovati 🙂

Bilo kako bilo, pivo ne pijem i ne mirišem nešto naročito, zbog čega mi je ovaj recept bio poseban izazov. Ono što me je iznenadilo jeste činjenica da se veoma jednostavno priprema i da je ukus sjajan – ni malo se ne oseća ukus piva 🙂

Ako još niste, evo recepta da i sami napravite ove kiflice sa pivom, pa mi se javite da razmenimo utiske, važi?

Potrebno:

1 šolja piva (Doncafe)
1,5 šolja ulja (Doncafe)
1 prašak za pecivo
500-600g brašna (odokativna metoda, sipati dok ne dobijete čvrsto testo koje se ne lepi).
300g šećera
250g mlevenih oraha

Priprema kiflica sa pivom:

Pomešati tečne sastojke, a zatim usuti prašak za pecivo pomešan sa brašnom i mešati žicom dok ne dobijete kompaktno, čvrsto testo koje se ne lepi za prste. Odolite želji da testu dodate šećer, to se u ovoj fazi pripreme ne radi – iako može delovati čudno, bar onima koji se po prvi put susreću sa ovim receptom 🙂

Kada ste zamesili testo, vreme je da pravite kiflice i to tako što odvajate malo po malo testa i rukama oblikujete gliste debljine prsta i slažete ih u obliku potkovice u unapred pripremljen pleh. Kiflice peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni jedno 20-30 minuta ili dok ne primetite da su krajevi krenuli da blago tamne.

Dok se kiflice peku, pripremite špinovani šećer i to tako što ćete mu dodati 200ml vode i na blagoj vatri uz mešanje sačekati dok smesa provri. Odložite u stranu i sačekajte da se kiflice ispeku.

Prelijte špinovanim šećerom kiflice dok su još vruće i ostavite da vrlo kratko odstoje, a potom ih uvaljajte u mlevene orahe i spremni su za služenje.

I to je cela nauka 🙂 Recept mi je iz prve juče uspeo, suprug i porodica zadovoljni, ja srećna. A vi, jeste li već pravili kiflice sa pivom i da li se vaš recept razlikuje od ovog?