U susret letu, evo jednog recepta za osvežavajuću italijansku limun tortu sa malinama, recept koji smo pronašli na sajtu Amateur Gourmet. Uživajte!
U susret letu, evo jednog recepta za osvežavajuću italijansku limun tortu sa malinama, recept koji smo pronašli na sajtu Amateur Gourmet. Uživajte!
Potrebno:
1 ¾ šolje brašna
1 ½ kašičice praška za pecivo
1 šolja šećera
Kora od 2 limuna
4 veća jajeta
3 kašike punomasnog mleka, zagrejanog na sobnoj temperaturi
1 kašika sveže ceđenog limunovog soka
7 kašika butera ili maslaca, rastopljenog na sobnoj temperaturi
2/3 šolje blagog ekstra devičanskog maslinovog ulja
Oko 500g svežih malina
Priprema:
Zagrejte rernu na 175-180 stepeni i pripremite okrugao pleh dimenzija 25cm, premažite ga rastopljenim buterom, rastresite malo brašna i uklonite višak. U jednoj činiji pomešati brašno sa praškom za pecivo, u drugoj sjedinite šećer i izrendanu koru limuna i dobro izmešajte kako bi se šećer aromatizovao. Nakon toga dodajte jaja i umutite sve mikserom na srednjoj brzini oko 3 minuta, dok smesa ne bude bleda i gusta.
Smanjite brzinu na najmanje i dodajte u smesu mleko, a zatim i suve sastojke (brašno) i kada se sjedine, sipajte limunov sok, rastopljeni buter ili maslac i maslinovo ulje i sve dobro izmešajte. Trećinu gotove smese sipajte u pleh formirajući tanak sloj, preko kojeg ćete sipati maline, a potom sipajte preostalu smesu i izravnajte je kuhinjskom spatulom. Ovako pripremljenu tortu pecite u rerni između 30 i 33 minuta, ili dok ne vidite da je postala zlatna.
Kada je torta pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Tako ohlađenu, možete je poslužiti ili ukrasiti po želji: sa šlagom ili slatkom pavlakom, raznobojnim puslicama, malinama i slično.
Ostavite komentar