Iskoristite bogatu ponudu na pijacama da napravite punjene okrugle tikvice po receptu naših baka.
Ovakve punjene okrugle tikvice se u mojoj porodici prave decenijama i prenose sa kolena na koleno. Jednostavne za napraviti, ukusne i zdrave, odličan su obrok koji se može napraviti za više dana.
Potrebno:
8 tikvica
250g mlevenog junećeg mesa
100g pirinča
2 šargarepe
1 veći crni luk
ulje
kašika brašna
500ml paradajz soka
250ml vode
začini
Priprema:
Izdinstati sitno seckan luk i šargarepu, dodati meso i dinstati 10-ak minuta, dodati pirinač i sve zajedno dinstati još 10 minuta. Odložiti i ostaviti da se ohladi.
Tikvice iseći pri vrhu, izdubiti kašikom i puniti mesnim nadevom. Kada je to gotovo, u većoj šerpi zagrejati ulje na srednjoj temperaturi i dodati kašiku brašna, promešati i paziti da ne zagori. Potom usuti mešavinu paradajz soka i vode koju ste začinili solju, biberom i ostalim začinima, promešajte, sačekajte da provri, a potom spustite tikvice koje ste zatvorili krompirom ili vrhom tikvica koje ste pričvrstili čačkalicama. Kuvati na umerenoj vatri pola sata do 40 minuta.
Služiti samo ili uz pire krompir.
Ostavite komentar