Ako volite peciva, onda su vafle od crne čokolade prava stvar za vas! Još kad vam ih preporuči jedna Bruklinska poslastičarnica kao najdekadentniji doručak, znate da je u pitanju slatko savršenstvo!
Potrebno:
2 šolje brašna
1/2 šolje nezaslađenog kakaoa u prahu
1/4 šolje žutog šećera
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica soli
3 jaja (razdvojena žumanca od belanaca)
2 šolje mlaćenice (možete je i sami napraviti)
1/2 kašičice maslinovog ulja
1 kašičica ekstrakta od vanile
170g sitno seckane crne čokolade od najmanje 70% kakaoa
neslani maslac i topli sirup od javora (ili topli gusti šerbet, sličnog je ukusa)
Priprema:
Zagrejte rernu na 250 stepeni. Za to vreme, u većoj činiji pomešajte brašno, kakao prah, žuti šećer, prašak za pecivo i so. Napravite udubljenje u sredini i dodajte žumanca, mlaćenicu, maslinovo ulje i ekstrakt vanile. Pomešajte tečne sastojke sa viljuškom i kad je gotovo, postepeno dodajte i suve sastojke, mešajući dok se smesa ne ujedini. U drugoj činiji, mikserom umutite belanca i kada su dobro umućeni, pomešajte ih sa čokoladom, a potom i sa smesom od brašna. Sjedinite testo, zagrejte aparat za vafle i premažite ga sa malo otopljenog maslaca ili ulja i krenite sa pečenjem.
Vafle prekrijte folijom da ostanu tople do samog služenja, a poslužite ih sa otopljenim maslacem i sirupom 🙂
Ostavite komentar