Kuhinja

Recept za vafle od crne čokolade

Recept za vafle od crne čokolade
Ako volite peciva, onda su vafle od crne čokolade prava stvar za vas! Još kad vam ih preporuči jedna Bruklinska poslastičarnica kao najdekadentniji doručak, znate da je u pitanju slatko savršenstvo!

Potrebno:
2 šolje brašna
1/2 šolje nezaslađenog kakaoa u prahu
1/4 šolje žutog šećera
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica soli
3 jaja (razdvojena žumanca od belanaca)
2 šolje mlaćenice (možete je i sami napraviti)
1/2 kašičice maslinovog ulja
1 kašičica ekstrakta od vanile
170g sitno seckane crne čokolade od najmanje 70% kakaoa
neslani maslac i topli sirup od javora (ili topli gusti šerbet, sličnog je ukusa)

recept_za_vafle_od_crne_čokolade_v

Priprema:
Zagrejte rernu na 250 stepeni. Za to vreme, u većoj činiji pomešajte brašno, kakao prah, žuti šećer, prašak za pecivo i so. Napravite udubljenje u sredini i dodajte žumanca, mlaćenicu, maslinovo ulje i ekstrakt vanile. Pomešajte tečne sastojke sa viljuškom i kad je gotovo, postepeno dodajte i suve sastojke, mešajući dok se smesa ne ujedini. U drugoj činiji, mikserom umutite belanca i kada su dobro umućeni, pomešajte ih sa čokoladom, a potom i sa smesom od brašna. Sjedinite testo, zagrejte aparat za vafle i premažite ga sa malo otopljenog maslaca ili ulja i krenite sa pečenjem.

Vafle prekrijte folijom da ostanu tople do samog služenja, a poslužite ih sa otopljenim maslacem i sirupom 🙂

Izvor

Fb komentari