Uspešne žene

Dve Olive – ljubav prema hrani na ženski način

Dve Olive – ljubav prema hrani na ženski način

Bilo da ste ljubitelji hrane ili radite u ovoj industriji, Dve Olive je kreativni studio koji će vas itekako zanimati.

Ako ne zbog sveže i drugačije ideje koje donose u HORECA biznis, fantastičnih zamisli i ostvarenja, ili činjenice da iza ovog boutique studija stoje dve žene koje itekako znate: Lidija Maričić Savusalo i Vanja Vidaković.

Za one koji vas još uvek ne poznaju – ko su “Dve Olive”?  

Mi smo Vanja i Lidija, dugogodišnje prijateljice, koje je spojila ljubav prema hrani –  prva mnogo voli da jede, druga da fotografiše slasne zalogaje. Vremenom se iz toga rodila ideja o zajedničkom biznisu, nedavno pretočena u kreativni studio “Dve Olive”.

Ako verujete da su fotografije važan deo karike za pričanje priče o vašem brendu i tražite strateškog partnera da vam isporuči uslugu koja podrazmeva mnogo više od fotografije, Dve Olive su baš takav partner. Specijalizovane smo za FMCG brendove i restorane, za čije potrebe izrađujemo strategiju, fotografisanje i stilizovanje hrane, zaokružujući priču i grafičkim rešenjima i mogućnostima izrade sajta sa kompletnom tehničkom podrškom.

Za Vanju, hrana je strast oko koje se ne vrti samo njeno slobodno vreme, već i radni sati.

Obožavam hranu. To je nešto o čemu stalno razmišljam – kojim obrokom ću započeti dan, šta pripremiti za ručak i gde otići na večeru. Uživam u gledanju kanala o kuvanju, listanju gastro časopisa i istraživanju weba u potrazi za savršenim zalogajima. A možda me poznajete i po mom prvom projektu Ukus Beograda, prvi srpski gastro vodič sa recenzijama ugostiteljskih objekata u regionu koji sam pre skoro pet godina pokrenula sa troje prijatelja, u čemu i dalje uživam. Novim poduhvatom Dve olive objedinila sam poslovne afinitete u sferi marketinga i interesovanja kojima posvećujem slobodno vreme – umetnost i kulinarstvo. U drugoj Olivi Lidiji pronašla sam idealnog saveznika.

Lidija je urednica izdavačke kuće Finesa i fotografkinja, čiji je glavni fokus u kadru upravo hrana. Kako ste došle na ideju da pokrenete projekat/ideju Dve Olive?

Obe smo veoma preduzimljive i nije nam strano da radimo više poslova. Željne smo novih izazova. Kako smo okružene sjajnim i uspešnim kreativcima, nije nam bilo teško da nađemo saradnike koji će nam pomoći da se širimo i rastemo, te tako pored strategije i fotografija za vaš brend, nudimo i usluge grafičkog dizajna i izrade sajta, kao i kreiranja sadržaja. Okrenute smo i ka malim preduzetnicima, kojima je potrebno da brend izgrade u potpunosti ili da ga menjaju na način koji će omogućiti prepoznatljivost i jedinstvenost na tržištu, a samim tim doprineti rastu u svim segmentima.

Ispričajte nam priču iza naziva vašeg novog brenda, pretpostavljam da tu ima /mnogo/ više od para maslinki?

Kada kažete Dve Olive, prvo što vam padne na pamet je Popajeva Oliva ili masline. U pitanju je igra rečima, a u kojoj je sadržan i Lidijin i Vanjin život.

Maslina je najveći individualac među drvećem, dok je Oliva najveća Popajeva ljubav, jedina koju voli više od spanaća. Lidija je u detinjstvu bila vrlo tanka, mršava i umeli su da je zovu Oliva, dok Vanja jako voli masline i maslinjake, divljinu i surovost u kojoj stabla mogu da opstaju i daju zrele plodove. Jednog vrelog leta, ispod stare masline na Jadranu, nastala je zamisao o nazivu nekog budućeg projekta. Udružene Olive ovo “zeleno zlato” odlučile su da neguju. Složićete se, ima nešto magično u tim lekovitim maslinama koje se nalaze u svim svetskim kuhinjama.

Čime se izdvajate, šta je „ono nešto“ što donosite u biznis, drugačije, bolje, svežije, originalnije od drugih?

Obe smo u našim primarnim poslovima iskusile obe strane poslovanja – i kao klijenti i kao deo agencije, tako da poznajemo potrebe i jednih i drugih. Imamo iskustva u izgradnji brendova, kao i razvijanju postojećih kroz vizuelne sadržaje. Iz tog iskustva izrastao je i naš snažan stav da fotografija može brendu da promeni razvojni put i da očara kupca. Ali i da kvalitetan sadržaj na sajtu, uz dobar grafički dizajn predstavlja ono po čemu se jedan brend izdvaja.

Ko je vaš idealan klijent odnosno klijenti, ona savršena „buyer person“?

Kako je poverenje jedna od ključnih karika u našem odnosu, verujemo da je idealan klijent onaj koji veruje da ćemo ispuniti njegovu viziju, ali i dozvoliti nam da isprobamo nove stvari. Negde smo to lepo pročitale i volimo da ponovimo: poverenje nije bankomat gde unesete podatke i novac automatski izađe.

Kako izgleda jedan dan u vašem studiju?

Najlepša muzička melodija – zvuci lupkanja posuđa, keramike, šarenih tanjirića i ples. Sudaranje i dopunjavanje!

dve-olive-lidija-i-vanja-3

Odakle crpite inspiraciju za kreativu u svom poslu?

Lidija: Mnoge ideje dolaze prirodno, trenutno, spontano, u razgovoru, prodavnici, šetnji. A nekada se ideje za razvoj promišljaju mesecima, eksperimentiše, piše, briše…

Vanja: Čini nam se da je kod nas uvreženo mišljenje kako je kreativnost neka nedostižna veština, a zapravo svi smo mi kreativni na svoj način.

I da, jako je važno biti radoznao. Volim da zavirim ispod svakog kamena, da čujem razna predavanja, da čitam, da slušam, i profesore i kasirku u supermarketu. Zapravo, shvatila sam da nekim čudom ta radoznalost nije prošla još od vremena kada sam u osnovnoj školi secirala insekte i proučavala golubove. Rekla bih da je radoznalost ključ kreativnosti, gledati na iste stvari koje su dostupne svima, ali iz nekog drugog ugla.

Istražujući i pripremajući se za ovaj intervju, naišla sam na pravac #Food Design Thinking“. Šta za vas on predstavlja?

Design Thinking je u svetu uveliko poznat pojam, a poslednjih godina postaje prisutan i na našem tržištu. U pitanju je intuitivno razmišljanje, dizajnerska “svest”, odnosno način na koji kompanije dolaze do kreativnih rešenja. Hrana, kao najveća industrija, sastavni je deo te priče. Food design predstavlja sve što je vezano za hranu, uključujući i konzumaciju, dok je Food Design Thinking proces koji vodi do stvaranja novih, inovativnih ideja. Ova disciplina je za sve one koji žele da odvedu svoju kreativnost korak dalje.

Upravo smo u razvoju tog koncepta videle potencijal našeg kreativnog studija. Protiv inovacija se ne treba boriti, nego ih pratiti.

Šta je potrebno imati u sebi da biste se bavili poslom koji ste pokrenule sa Dve olive? Bez čega se to ne može?

Mislimo da je ključna stvar – hrabrost. I to važi za svaki posao. Ono što često čujemo od nas samih ali i saradnika je da možda TAJ momenat nije još došao. Momenat za promenu, za pokretanje posla, za raskid, za traženje pomoći. Verujemo da svaki pojedinac može da uspe, ali ima milion kočnica.

Imate li neke uzore – bilo kod nas ili iz svetske food/design/creative/marketing scene – na koje se ugledate i koji vas inspirišu?

Naravno! Uživamo jednako u radovima naših fotografa kao i stranih. U moru fotografa hrane izdvojile bismo Rachel iz Two Loves Studio. Dugo smo pratile njen rad, i ona nam je često inspiracija. Tu su takođe mnogi ljudi sa naše i svetske marketing scene koje volimo da pratimo i od kojih imamo priliku da učimo. Izdvojile bismo Pojačalo druženja, na koja volimo da odemo, ali i da slušamo podcaste.

Šta radite kad ne radite (ako je to danas uopšte moguće)? Kako se opuštate i resetujete od svakodnevnih poslovnih obaveza, u čemu tada najviše uživate?

Lidija: Knjige su moja strast i poslovno i privatno. Nekad mi je dovoljno samo da ih gledam kako mirno leže na polici i čekaju strpljivo da se razviju u film.

Vanja: Trudim se da uvek imam neki ventil nakon napornog dana, nešto što mi unosi osveženje u život. U ovom periodu me okupira trčanje. Iako je hladno, ne predstavlja mi problem da se spremim, odem da razbistrim misli i porazgovaram sama sa sobom tih desetak kilometara.

dve-olive-lidija-i-vanja-2

Šta mislite o tome kakva je veza i odnos prema hrani koju imaju ljudi na našem podneblju?

Hrana je na našem podneblju uvek bila u znaku zajedništva, porodičnih odnosa i spajanja ljudi. Ognjište je kroz istoriju bilo centralni deo u kući oko koga se okuljala cela porodica. Na našem podneblju veliku ulogu igra sećanje, svi spominjemo babinu sarmu, mamine palačinke, tetkinu pitu. Ne bismo rekle da nas sećanje vezuje za onaj biftek sa sosom od ruzmarina, preliven terinom koji smo jeli na poslovnom sastanku u jednom od prestižnih hotela. Nadam se da ćemo i mi uskoro početi malo više da vrednujemo jednostavne obroke iz naše prošlosti, jer hrana je mnogo više od zadovoljenja gladi.

Najbolja stvar u poslu kojim se bavite?

Lidija: Najbolja stvar za mene je što sam blagoslovena da gledam napredak mojih klijenata: čitalaca, dece koja pohađaju naše seminare, brendove i kompanije.

Vanja: Radim ono što volim i u čemu uživam!

I za kraj, omiljeno jelo koje ste probale, naše ili svetsko?

Vanja: Teško je izabrati samo jedno jelo. Neko sam ko voli da eksperimentiše sa ukusima. Poslednje zanimljivo jelo koje sam probala u Beogradu bili su žablji bataci i “šumsko pile”, koje je pravi delikates. U pitanju je samonikla pečurka, koja je ime dobila po svetlo žutoj boji i ukusu nalik na piletinu. Uživam kada slučajno zalutam u neke restorane i oduševim se specijalitetima. Letos na proputovanju po Italiji sam se obrela u restoranu Podere Il Casale, gde sam isprobavala lokalne specijalitete, od namirnica sa farme u sklopu restorana. Nekad me oduševe jednostavna jela pripremljana na netipičan način i ona sa začinima na koje nismo navikli.

Lidija: Portugalija me je oduševila, način na koji oni kombinuju ukuse, začine, vina a najviše  kako pripremaju ribu.