Praznično piće sa dodatkom! Ovaj božićni liker od jaja sa čokoladom još je jedan od odlično slasnih recepata Jamie Olivera koje prosto ne možete a da ne probate!
U susret veselom prazniku, obeležavanju Nove godine i potom Božića, zašto ne biste napraviti i ovaj nadaleko čuveni liker od jaja – ali sa dodatkom čokolade, kao što Jamie predlaže? Počastite goste ili sami sebe ovim pitkim i ukusnim prazničnim klasikom koji možete napraviti upravo ovako.
Potrebno:
600ml mleka
kardamom, štapić cimeta i vanile po želji
100g čokolade sa min. 70% kakaoa
4 jaja
3 kašike meda
malo soli
200ml slatke pavlake
muskatni oraščić
2 kašike kakaoa
rum po želji
Priprema:
Skuvajte mleko sa začinima (ako ste ih našli) i, dok to radite, iskoristite toplotu da istopite čokoladu u činiji. Za to vreme, odvojte 4 žumanca od belanaca i zasebno ih umutite: belanca sa malo soli, žumanca sa medom i kakaom. Žumancima dodajte otopljenu čokoladu, a zatim i skuvano mleko i dobro promešajte. U tom trenutku, ako želite, dodajte rum (300ml), zatim pavlaku i sve to pomešajte sa umućenim belancima.
Prespite u čaše za služenje i na vrh izrendajte malo muskatnog oraščića.
Živeli!
Ostavite komentar