Bilo za decu ili odrasle, ova čorba od šargarepe i narandže je odličan izvor vitamina i način da najbližima ponudite zdravlje u tanjiru.
Odlična za hladne jesenje dane, čorba od šargarepe i narandže će vas okrepiti, zagrejati i solidno zasititi i evo šta vam je potrebno da je napravite:
2 kašike maslinovog ulja
450g šargarepe sečene na krugove
1/2 tanko sečenog komorača
1 manji crni luk
so i biber
4 grančice majčine dušice (samo lišće)
sveže rendana kora od 1 narandže
1/4 kašike korijandera
3 šolje pileće supe
1/8 kašike sumac začina (bliskoistočni začin ukusa sličnog limunu, potražiti u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane; ako ne, može i bez toga)
aleva paprika
Priprema:
Zagrejati ulje u loncu na srednjoj temperaturi, dodati šargarepu, seckan komorač i luk i kuvati dok ne postanu zlatni (7-10 minuta). Začiniti, dodati lišće majčine dušice, rendanu koru od narandže , korijander i pileću supu. Dobro promešati i ostaviti da provri, a potom smanjiti temperaturu u kukati još 20-ak minuta, dok povrće ne omekša. Dodati (opciono) sumac začin i alevu papriku, sačekati da se prohladi, a zatim sve izblendati u blenderu ili koristeći štapni mikser. Vratiti u lonac da se zagreje, začiniti još ako je potrebno i služiti samu ili uz dodatak grčkog jogurta.
Prijatno!
Recept je preporučen od strane Food Revolution Ambasadora.
Ostavite komentar