Potrebno: 500g brašna, 250g margarina, 3 jajeta, ½ šolje mleka, 300g mešanog mlevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 1 šolja kisele pavlake ili kajmaka, 1 kvasac, so i biber.
500g brašna,
250g margarina,
3 jajeta,
½ šolje mleka,
300g mešanog mlevenog mesa,
1 glavica crnog luka,
1 šolja kisele pavlake ili kajmaka,
1 kvasac,
so i biber.
Zamesiti testo od brašna, otopljenog margarina, kvasca, jednog jajeta i soli. Dobro ga izraditi i podeliti na dva dela. Rastanjiti jednu koru prema veličini pleha za pečenje. Ostaviti da odstoji, a za to vreme napraviti nadev. Propržiti na ulju seckan crni luk, dodati meso i pirjaniti 10 minuta. Začiniti, umešati pavlaku ili kajmak i skloniti sa vatre. Jednu koru rastanjiti na veličinu pleha, staviti je u podmazan pleh, preko nje rasporediti nadev od mesa, zatim prekriti drugom razvijenom korom i ostaviti da odstoji jedan sat. Pitu zatim ispeći u zagrejanoj pećnici dok ne porumeni.
e ovo se mora probati