Kuhinja

Pileća krem čorba sa pečurkama

Pileća krem čorba sa pečurkama
Podeli dalje

Ništa kao pileća krem čorba sa pečurkama da nas okrepi, zasiti i učini da se osetimo bolje, tim pre što je u pitanju #glutenfree recept!

Ponekad, kao i svi, posegnemo za inspiracijom na Instagramu i upravo tamo smo pronašli recept za ovu zdravu pileću krem čorbu koju je tako lako napraviti a još lakše – i brže – pojesti 🙂 Pravi se vrlo jednostavno i od sastojaka koje, uglavno, svi imamo kod svojih kuća. Bilo da nemate ideju šta biste novo spremili ili vam treba nešto na kašiku što možete brzo da spremite, pileća krem čorba, pa još sa pečurkama svako je sjajan izbor.

Potrebno (za 4 osobe):

1 kašika maslinovog ulja
225g očišćenog mesa od batka ili karabatka
morska so i sveže mleveni biber
2 kašike kokosovog ulja
3 čena usitnjenog belog luka
225g tanko sečenih šampinjona
1 glavica sitno seckanog crnog luka
3 šargarepe, oljuštene i seckane na kolutove
4 struka seckanog celera
12 kašičice majčine dušice
1 kašika bezglutenskog brašna
4 šolje pileće supe
2 šolje nezaslađenog kokosovog mleka
2 kašike sveže seckanog peršuna
1 grančica svežeg ruzmarina

Priprema:
Zagrejati ulje u dubljem loncu na srednjoj temperaturi. Pileće meso začiniti solju i biberom, a zatim ga dodati u lonac i peći dok ne omekša i ne postane zlatne boje, 8-10 minuta, a zatim izvaditi i odložiti u stranu.

pileća krem čorba sastojci
U isti sud dodati kokosovo ulje, i dalje na srednjoj temperaturi, umešati beli i crni luk, pečurke, šargarepu, celer i majčinu dušicu. Kuvati dok ne omekša uz povremeno mešanje, 3-4 minuta. Nakon toga, umešati brašno dok ne postane blago braon boje, zatim postepeno dodavati pileću supu, stalno mešajući i kuvati oko 4-5 minuta.

Pileće meso rastaviti na sitnije delove viljuškom i vratiti ga u lonac, zatim dodati kokosovo mleko, ruzmarin, morsku so i biber po želji. Kuvati na srednje niskoj temperaturi još 15-20 minuta poklopljeno i uz povremeno mešanje.

pileća krem čorba
Ova pileća krem čorba sa pečurkama se služi topla, po želji ukrašena seckanim peršunovim lišćem i ruzmarinom.

Javite nam utiske kako vam se dopala 🙂

Save


Podeli dalje