Jednom kad saznate kako, nije teško da napravite same domaći začin C i koristite ga u svakodnevnoj ishrani.
Potrebno:
1/2kg šargarepe,
300g korena peršuna + 2 veze peršuna
1 koren celera
1 glavica crnog luka
200g paškanata
200 karfiola
200 brokolija
2-3 kašičice morske soli
Priprema:
Korenasto povrće oljuštite, operite, dodajte mu karfiol i brokoli i sameljite na mašini za meso ili izrendajte na što sitnijem rendetu. Tako dobijenoj smesi dodajte sitno seckan list peršuna, posolite i ostavite par sati da odstoji i prosuši se (ako vam se ne čeka toliko, prosušite začin u mikrotalasnoj).
Ovaj domaći začin pakujte u staklene tegle sa poklopcem i čuvajte na suvom i tamnom mestu. Nakon prvog otvaranja, teglu sa domaćim začinom čuvajte u frižideru. Drugi način čuvanja je da domaći začin rasporedite u kalupe za kocke leda i zamrznete pa, kada vam zatreba, vadite i trošite kockicu po kockicu.
Karfiol i brokoli kao zacin c???