Brzi i laki za pravljenje, mafini sa višnjama i malinama su kolač koji toplo preporučujem kao svakodnevno zaslađenje.
Ovo je tip kolača koji vam ne oduzima mnogo vremena ni za pripremu, a ni za pečenje istog, sve je gotovo za nepunih 40 minuta, a možete ga praviti i sa decom, provereno će uživati – isprobano na klincem od 3-5 godine 🙂
Potrebno:
1 jaje
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
5 kašika šećera
250g brašna
šolja mleka (250ml)
1/2 šolje ulja (Doncafe šolja)
smrznute višnje i maline
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni i, za to vreme, omešajte brašno sa praškom za pecivo i vanilin šećerom, a potom sipajte ranije pomešanu smesu od jajeta, mleka, ulja i šećera. Dobro umutite dok ne dobijete gušću smesu (nalik na smesu za palačinke, samo gušću) i bez grudvica. Ako vam se ne čini dovoljno gusta, slobodno dodajte još malo brašna.
Pripremite pleh u koji ste stavili papirne kapice i svaku napunite sa 2/3 smese. U pola kapica dodajte po 4-5 smrznute višnje, a u drugu polovinu po dve maline i pecite u rerni 20-25 minuta, u zavisnosti od vrste rerne koju koristite. Ako niste sigurne, proverite čačkalicom – bocnite jedan mafin i ako izlazi suva – kolači su gotovi!
Smesa je dovoljna za 12 mafina koji nestanu u tren oka, tako da je poželjno duplirati meru 🙂
Ostavite komentar