Kuhinja

Zapeceni karfiol sa sirom

Zapeceni karfiol sa sirom
Podeli dalje

zapeceni karfiol sa siromZa lagani ručak ili večeru, zapečeni karfiol sa sirom je odlično i brzo jelo, ako znate da ga spremite kako treba. Tu nam u pomoć priskače Word of mouth blog sa savrpenim receptom, koji prenosimo.

 

Za lagani ručak ili večeru, zapečeni karfiol sa sirom je odlično i brzo jelo, ako znate da ga spremite kako treba. Tu nam u pomoć priskače Word of mouth blog sa savršenim receptom, koji prenosimo.

Potrebno (za 4 osobe):

zapeceni karfiol1l mleka

½ crnog luka

1 čen belog luka

1 list lovora

75g maslaca

50g brašna

So i biber

1 srednji karfiol

4 kriške belog hleba za prezle ili gotove prezle

100g rendanog kozjeg sira 75ml duplog krema iliti pavlake sa jačim postotkom masti

Muskatni oraščić rendani

25g rendanog tvrđeg kačkavalja

Priprema:

zapečeni karfiol sa siromSipajte mleko u monju posudu, zajedno sa belim i crnim lukom, dodajte malo soli i lovorovog lista i zagrejte na tihoj vatri dok ne počne da krčka, a potom sklonite i ostavite da se hladi 15ak minuta. Kad je vreme prošlo, izvadite lovorov list i luk i odložite mleko sa strane. U srednjem tiganju na nižoj temperature rastopite  50g maslaca i umeštajte brašno. Krčkajte par minuta, a potom postepeno dodajte mleko i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Smanjite temperature na najniže i ostavite da se krčka dok ne dobijete gusti sos.

Za to vreme, u dubljoj posudi prokuvajte posoljenu vodu a potom dodajte karfiol na cvetove koji ćete kuvati 4 minuta, taman dok malo ne omekša. Izvadite iz posude, ocedite i ostavite na toplom. Ostatak maslaca rastopite u tiganju i dodajte karfiol da na kratko propržite, dok ne dobije lepu karamelizovanu boju.  Izvadite iz tiganja i sipajte u vatrostalnu posudu, a u tiganj sipajte prezle i propržite dok en postanu zlatne i krckave.

U prethodno skuvani sos umešajte kozji sir i pavlaku i sipajte preko karfiola. Na kraju, dodajte rendani kačkavalj i prezle i zapecite dok se ne uhvati zlatno krckava korica.

Služite sam za ručak ili večeru, a možete i kao prilog uz meso. I, javite kako vam je ispalo!

 


Podeli dalje

Ostavite komentar

Click here to post a comment

Facebook

Zaprati nas na Instagramu